菌菇滑蛋
热菜 普通 炒 廿分钟 夏季菜谱 冬季菜谱 咸鲜
主料
胡萝卜 (适量) 黄瓜 (适量) 口蘑 (适量) 杏鲍菇 (适量) 蟹味菇 (适量)
辅料
胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
平底锅
1
杏鲍菇和口蘑切片。
2
胡萝卜和黄瓜切片。
3
所有食材下热水汆烫两分钟。
4
汆烫好的食材捞在碗里,加入四个鸡蛋拌匀。
5
加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。
6
锅里放少许玉米油,待油热后倒入拌好的蛋液,先不要搅动,待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒,两分钟后出锅即可。
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