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主料

猪肉馅 (适量) 冬瓜 (适量)

辅料

料酒 (适量) 白糖 (少许) 鸡精 (适量) 香油 (适量) 生抽 (适量) 胡萝卜 (适量) 黑木耳 (适量) 葱姜 (适量) 食盐 (适量)

厨具

蒸锅

1

 

原料:冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅

2

 

猪肉馅调入料酒,生抽、少许糖、食盐、葱姜末,香油搅拌上劲。

3

 

冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。

4

 

切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。

5

 

取一片冬瓜片,一面沾上淀粉。

6

 

沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。

7

 

另取一块冬瓜沾好淀粉,放在肉馅另一面,做成冬瓜夹。

8

 

所有依次做好,放入蒸锅。

9

 

大火蒸10分钟即可。

10

 

造型太糟糕了,原谅我换个碟子吧

小窍门:

冬瓜沾上淀粉,是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上,不喜欢可以省略。

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